1、材料：大菱鲆一条、猪肉100g、韭菜100g、生姜、葱花 。
【美味大菱鲆的做法 大菱鲆家常做法窍门】2、先将鱼去鳞，改刀韭菜切段 。放入盐味极鲜腌渍15分钟 。
3、将鱼过油炸至2分钟！放入盘中水蒸20分钟 。
4、锅内放少许油 ， 待油烧开，猪肉炒锅，用腌鱼的调料勾芡，放入韭菜 。将汤汁浇在鱼上即可 。
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