1、牛肉500克切成肉丁，胡萝卜、洋葱、土豆各30克切块备用 。
2、把牛肉放入沸水煮一会后 ， 焯出血水沫，小火把肉煮烂 。
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3、起锅加油烧热，加洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜炒至变色，锅中放水，加入煮好的牛肉，以没过土豆和胡萝卜为宜 ， 大火烧开后 ， 转小火煮20分钟，成品咖喱50克和盐10克，咖喱块融化后即可出锅 。

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