凉拌变蛋、黄瓜拌变蛋、黄瓜变蛋、凉拌变蛋、凉拌黄瓜变蛋等 。

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1、凉拌变蛋：变蛋切块 ， 生抽香醋糖加入清水搅拌均匀 ， 剁椒炒香 ， 倒入香油 ， 再倒入料汁搅拌均匀放凉 ， 倒入变蛋盘中 ， 最后放上香菜；
2、黄瓜拌变蛋：准备食材 ， 黄瓜切成两半瓤子剔除切段放入盐 ， 变蛋剥壳洗干净切块 ， 准备配菜 ， 放入容器中倒入调料搅拌均匀即可；

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【变蛋怎么调好吃】3、黄瓜变蛋：准备食材 ， 黄瓜洗净切块 ， 红椒切圈 ， 黄瓜加入变蛋 ， 蒜末 ， 生抽 ， 醋香油 ， 盐 ， 红椒搅拌均匀即可；
4、凉拌变蛋：准备食材 ， 处理食材 ， 蒜中放入辣椒油 ， 陈醋 ， 生抽 ， 食用盐 ， 蒸鱼豉油搅拌均匀 ， 再放香菜 ， 淋入变蛋中即可；
5、凉拌黄瓜变蛋：准备食材 ， 小米椒姜蒜剁碎备用 ， 放入生抽 ， 醋 ， 香油搅拌均匀 ， 黄瓜拍碎 ， 变蛋切块 ， 倒入料汁装盘 。

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