1、食材：蔬菜肉多量、桂圆红枣三五个、火锅料适量 。
2、将锅置于炉上 ， 加多水 。放红枣、桂圆、辣椒等 。因为有孩子不吃姜葱啥的，所以都没放 。

3、开火加热，放买来的火锅底料 。
4、加点酱汁，用长筷子搅散 。
【老式火锅汤底的制作方法 老式火锅汤底的制作方法窍门】5、加骨头汤 ， 大火烧开 ， 简简单单的火锅汤底就基本可以了 。
6、期间根据口味在小碗里顺时针搅调好料汁 。
7、这样熬好汤底，先放鸡柳肉片等比较油腻的炖 ， 之后可以一边吃着一边放青菜 。

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