1、准备瘦猪肉，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，大葱5克 ， 酱油3克，姜汁3克 ， 盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克
2、豆腐切小块 ， 白菜洗净，横切小块 。

3、冬菇泡软切块备用 。
4、猪肉剁馅放入碗内 ， 加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子 。
【怎样做肉丸子汤又嫩又好吃 肉丸子汤怎么做好吃又嫩】5、将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块 ， 最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成 。

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