1、食材：皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量 。
2、番茄洗净，皮蛋去壳 。
【皮蛋瘦肉汤的正确方法 皮蛋瘦肉汤怎样做】
3、番茄切块，皮蛋切丁 。
4、肉切片，用番薯粉抓匀 。
5、锅里烧开适量水，下番茄煮 。
6、下抓过番薯粉的肉片断生 。
7、快出锅时倒入皮蛋 ， 调入少量盐和香油即可 。

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