四川水煮肉片四川水煮肉片的做法 _水煮肉片

今天给大家分享一下川菜肉片的烹饪知识，也给大家讲解一下川菜的水煮肉片。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
川菜肉片怎么做？好吃，好吃，过瘾。
川菜肉片怎么做？好吃，好吃，过瘾。
水煮肉片是一道传统美味的四川家常菜，是我们日常生活中常见的特色食品。无论是和家人聚餐，还是和朋友聚会，我们只需要去一家餐厅，一般点一块水煮肉就可以了。肉片嫩滑可口，麻辣鲜香，价格也不好。特别贵，经济又简单。今天边肖就给大家介绍水煮肉片的家常菜做法，麻辣鲜香，极其爽滑，好吃又经济。
其实水煮肉片的加工很简单，调料少。只要家里有猪肉，切成薄片，用调料腌制，放在锅里放在配菜里，就可以做出香辣可口的水煮肉片。
食物:猪肉、食用盐、白糖、酱油、米酒、蛋清、木薯淀粉、花椒粒、豆芽、郫县豆瓣酱、白糖、豆腐皮菜、香赖、芝麻等。生产流程:
之一步
首先，我们把猪肉洗干净并切成块。我们可以把它切成更大的块，这样吃起来会更舒服。猪肉配里脊更好，吃起来鲜嫩。然后加入食用盐、酱油、米酒、蛋清、木薯淀粉，搅拌均匀。腌制大概需要半个小时。
出锅，放入油，放入花椒和干辣椒，炒香，捞出，炒香，用刀剁碎备用。
第二步
锅里放油，把葱姜末煸炒，豆瓣酱里的辣椒油煸炒，加入适量清水，加入笨袜子的食用盐、酱油、糖调味，烧开后放入切成小摊的豆腐皮丝、小青菜及其豆芽，等配菜熟后在大一点的锅里捞出，然后通俗的煮，锅里的咸肉片一片一片慢慢翻炒。把剩下的汁放入锅中，然后撒上剁椒、干辣椒、蒜泥，弄点芝麻，倒入烧开的油，加点香莱，就可以吃了。一大锅麻辣鲜香的水煮肉片更好吃。肉片鲜嫩可口，鲜香四溢。
小贴士:切小块的肉一定要腌制，这样蒸出来的肉吃起来会很嫩，一点都不柴。猪肉更好和里脊肉一起食用。配菜可以根据自己的需求和季节来选择。比如可以加黄瓜，竹笋，都是不错的选择。
爽滑可口，麻辣过瘾。你怎么做肉片？
水煮肉片是一道经典的川菜。每家川菜馆都有水煮肉片，是硬菜。其实水煮肉片需要大量的油，所以称之为油泼肉片也不为过。水煮肉片的特点是辣、香、特。给大家分享一下用四川名菜做肉片的做法。
水煮肉片的做法
1.准备郫县豆瓣酱2勺，干辣椒5-8个，花椒适量，姜3-5片，葱花，少许食用油。
2.将猪肉切片，加入蛋清、少许酱油、水淀粉和色拉油，搅拌均匀。更好多搅拌，让碗里的肉多吸收水分，搅拌到粘稠。中间可以加一点水第二次搅浆，肉就嫩了。
3.锅里放比平时多一点的食用油，微热后放入葱、姜、干辣椒、花椒翻炒，转小火，放豆瓣酱翻炒红油。
4、锅里放大半锅水，加入酱油、盐、糖调味，然后大火烧开。

四川水煮肉片 四川水煮肉片的做法

四川水煮肉片四川水煮肉片的做法