1、炒糖果的用料:绵白糖100g、冰糖100g、山楂500g、水250g 。
2、炒糖果的做法:将山楂去核,称取冰糖和绵白糖;
3、锅中倒入清水,冰糖和白糖,等待起泡将山楂倒入,250毫升是一杯水的量 , 不用刻意称量,水太多糖果最后不容易收汁儿,黏稠度达不到,凉下来以后会特变软哦;
【炒糖果正宗做法 炒糖果子的家常做法】
4、倒入山楂后中小火,等到锅再次沸腾将锅盖盖上焖两分钟,然后打开再煮两分钟,期间可以用木铲轻轻翻炒均匀,要小心一点,这时候的山楂容易变形,碎掉;
5、等到糖汁儿即将收干 , 将其盛出就完成了;
6、酸甜度根据自己口感,这里糖的量不是很甜,老少皆宜,虽然开胃,但不宜多吃 。
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