煮熟的银耳放多久就不可以吃了煮熟的银耳能在冰箱放几天就不可以吃了 _生活百科

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煮熟的银耳放多久就不可以吃了煮熟的银耳能在冰箱放几天就不可以吃了 (1)、煮熟的银耳不要过夜，最好当天吃完，因为含有硝酸盐类，过久放置，容易变成亚硝酸盐，从而导致贫血。一般冬天12个小时之内喝完就可以了。
(2)、银耳含有较多的硝酸盐类,经过煮熟之后如果放的时间较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成为亚硝酸盐.人喝了这种汤或者食用了隔夜银耳后,亚硝酸盐就会自然地进入到血液循环。
【煮熟的银耳放多久就不可以吃了煮熟的银耳能在冰箱放几天就不可以吃了】(3)、血液里的红细胞里面有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要.但是亚硝酸盐起到了反作用,会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能.严重者会发生上吐下泻,昏迷不醒,甚至死亡.因此煮熟的银耳切记不可过夜!

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