电饭煲食谱大全及做法大全 电饭煲食谱

电饭煲食谱大全及做法大全 电饭煲食谱

1、电饭煲盐焗鸡,食材:三黄鸡1只、鸡精2克、葱结2个、姜片一小块、盐10克、白酒3克、葱段适量 。做法:用白酒擦拭鸡身,包括鸡腹内 。2克鸡精和10克盐混合,涂抹在鸡身和鸡腹内 。将葱结和姜片也放入鸡腹内,腌制1个小时 。姜片和葱段铺底,放入腌好的鸡,选择蒸炖功能20分钟(没有蒸炖功能可选择煮饭功能) 。鸡身翻面,继续关盖煮15分钟 。取出,切成合适大小 , 电饭煲盐焗鸡完成了 。
2、电饭煲窝蛋肥牛煲,食材:肥牛卷150克、金针菇适量、鸡蛋1个 。做法:肥牛卷里面加黑胡椒粉、料酒、生抽,腌10分钟 。准备焖烧酱汁:1勺蚝油,2勺生抽,1勺糖,1-2勺水,拌匀 。煮好的米饭铺上肥牛卷 , 金针菇 , 撒上焖烧酱汁,按煮饭键煮10-15分钟 。打入一个鸡蛋 , 再焖5-8分钟,撒上葱花芝麻,就可以开吃了 。

3、电饭煲土豆红烧肉 , 食材:土豆1个、五花肉450克、姜2片、八角1个、桂皮1块、葱段适量、料酒15ml、生抽25ml、老抽10ml、冰糖20g 。做法:土豆去皮,切成滚刀块,放置一旁备用 。五花肉切块,炒锅中煎五花肉,两面煎制上色 。五花肉上色后放入电饭锅内,用锅中底油煎制土豆块,至土豆块微微焦黄盛出备用 。五花肉放入电饭锅内后加入姜、八角、桂皮、葱段、料酒、老抽,生抽 。搅拌均匀后,加入水没过食材,再放入冰糖 。放入电饭煲,开启“煮饭”模式 。时间到了以后,加入煎好的土豆,再次开启“煮饭”模式,就完成了 。
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4、电饭煲手撕鸡,食材:鸡1只、老抽1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、糖少许、料酒1.5汤匙、食用油适量、姜片适量 。做法:盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片 , 静置五分钟 。准备一个容器 , 放入老抽、生抽、盐、糖、料酒 , 拌匀 。把调料均匀抹到鸡身上 , 腌制20分钟 。电饭锅底倒上食用油,把葱和姜片平铺在电饭锅底 。把腌制好的鸡放进电饭锅 , 同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋上油,按下煮饭键 。等到电饭锅跳起,过十分钟出锅,撕成条 , 吃的时候可以配上喜欢的调料 。
5、电饭煲秘制叉烧肉,食材:梅花肉500克、蚝油1汤匙、油适量、料酒少许、姜1小块、叉烧酱1小包 。做法:把肉洗干净 , 沥干水份 。然后用叉扎一些小洞 。把姜剁成末,用手捏出姜汁,滴在五花肉上 。然后加进料酒,再倒进叉烧酱 。用小刷把电饭锅锅底上刷一层油 。电饭锅调到”煮饭”加热,然后把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面 , 焗至跳键 , 再将肉翻面,再设置“煮饭”模式 , 焗至跳键即可 。