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乌鸡虫草花汤，具有益气养血、温中散寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用，是一道比较著名的药膳。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。虫草花含有丰富的蛋白质，月经期，月子期，体虚这道汤都是不错的选择。
By 归家小厨
用料乌鸡 1只虫草花 20克红枣 4颗枸杞 5克姜 5片葱 10克盐 8克耗油 8ml生抽 8ml
做法步骤

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1、准备好乌鸡，收拾好内脏，洗净。

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2、乌鸡剁成小块。

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3、锅中烧开水，放入乌鸡煮去血水。

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4、乌鸡洗净放入高压锅中。

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5、准备好虫草花。

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6、准备好红枣枸杞子。

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7、准备好葱姜，切好待用。

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8、锅中放入虫草花、枸杞子、红枣。

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9、放入葱姜。

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10、加入盐、耗油、生抽。

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11、加入1500毫升水，高压锅选择鸡头按键。40分钟即可煮好。

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12、鸡汤煮好，选择熬煮键熬煮20分钟。

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13、汤逐渐变得浓郁了。

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14、可以出锅了。

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15、益气养血的乌鸡虫草花汤就上桌了。

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16、强身健体，喝起来吧！
乌鸡的营养功效乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
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