豆腐皮是中国传统豆制品 , 在中国南方和北方地区有多种名菜 , 用青椒炒豆腐皮算是一道很家常的菜 。
首先准备食材:青椒2个、豆腐皮2张、蒜、酱油、盐、鸡精、蚝油、淀粉 。
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青椒豆腐皮家常做法:
1、首先把豆腐皮洗干净 , 然后叠加在一起 , 中间切一刀之后 , 再对齐切成丝 。
2、把切好后的豆腐皮放在稍大点的容器里 , 倒入开水焯烫一下去豆腥 , 烫好后用凉水泡着 。
3、把青椒洗干净 , 切成滚刀块 , 蒜也切沫备用 。
4、油锅里爆香蒜沫之后 , 放入青椒煸炒片刻 , 再放入沥干水分的豆腐皮煸炒 。
5、加入酱油半勺 , 盐1小勺 , 鸡精半勺 , 蚝油1勺 , 调少量水淀粉 , 倒入锅里 , 翻炒均匀 , 这样青椒豆腐皮就做好了 。
青椒豆腐皮的做法是比较简单的 , 把所有的食材都准备好 , 按照步骤要求就可以制作出来 , 是非常容易操作的 。
【青椒豆腐皮家常做法】
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