清汤牛肉火锅的做法详解


清汤牛肉火锅的做法详解

文章插图
清汤牛肉火锅的做法详解 (1)、羊肉焯水
(2)、胡萝卜
(3)、瓦煲烧羊肉
(4)、火锅调料
(5)、加入鲜菜
(6)、混合类火锅
(7)、菊花瓣
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清汤牛肉火锅的做法详解

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1 把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末 。
2 胡萝卜去衣,取胡萝卜切角块,葱洗净,打结,姜拍裂 。
3 羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟;
4 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐 。
5 加入鲜菜(是随食随烫)即可二 。
6 羊肉火锅是一道火锅,主要食材是羊肉、当归 。随着现在人们对羊肉火锅的喜爱程度越来越高,羊肉火锅的种类和做法越来越多,有的人喜欢吃羊肉火锅,有的人喜欢吃羊杂火锅,还有的人喜欢吃混合类火锅,把羊肉和牛肉,鱼混合 。
7 【清汤牛肉火锅的做法详解】但是值得注意的是,羊肉偏燥,感冒或者体质偏热者不适合多吃,经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易“上火” 。因此,吃火锅时,可以放几片菊花瓣入火锅,不但锅里有菊之芳香,菊还可清热解毒,清肝明目,疏散风热 。如果怕上火,吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后,也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物,或喝菊花、银花等泻火之药 。