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黄瓜焖鳝鱼如何做好吃 黄瓜焖鳝鱼的烹饪方法 (1)、材料:鳝鱼500克,青红尖椒,黄瓜1根,香菜,小葱,豆瓣,蒜,红油 。
(2)、鳝鱼洗净,切寸段;青红尖椒切丝;黄瓜去掉芯,切条;小葱切寸段;蒜切大粒 。
(3)、锅中多放些油,加入豆瓣和花椒,用小火慢慢煎出红油 。
(4)、豆瓣煎香以后加入蒜粒和葱段翻炒 。最好留些葱绿出锅后撒在汤上 。
(5)、视主料的多少添汤,这样就有一大锅红汤了 。
(6)、放入鳝鱼焖8分钟左右 。
(7)、放入青红尖椒丝,继续焖3分钟 。
(8)、放入黄瓜条,再焖2分钟 。
【黄瓜焖鳝鱼如何做好吃 黄瓜焖鳝鱼的烹饪方法】(9)、最后放入香菜,起锅 。撒些香葱段 。
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