![焖酥香海带如何做 制作焖酥香海带的方法](http://img.gansulong.com/230407/115932N13-0.jpg)
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焖酥香海带如何做 制作焖酥香海带的方法 (1)、主料:海带(鲜)1000克,辅料:肥瘦猪肉350克,白菜150克,猪排骨(大排)150克,调料:料酒10克,盐6克,酱油10克,醋4克,味精3克,白砂糖5克,香油4克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜10克 。
(2)、将水发海带洗净,去掉边缘,切成片 。
(3)、猪肉切成条,把猪肉条放在海带上卷成卷 。
(4)、锅底垫一层肉骨头(猪排骨)以防止肉酥时粘锅底,放上一层海带卷,上铺一层薄姜片 。
(5)、放第二层海带卷,铺上一层薄蒜片 。
(6)、放第三层海卷,上铺一层葱丝,依此类推,最后放一层海带卷 。
【焖酥香海带如何做 制作焖酥香海带的方法】(7)、加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖,上面再放入一层大白菜叶,加入清水,以淹没海带为宜 。
(8)、用量旺火烧沸,再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后,连锅端下晾凉 。
(9)、食用时将海带卷切成圆片即可 。
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