妊娠早期食谱 孕妇食谱分阶段营养调理 十月怀胎营养所需每月大不同( 二 )


2、炒锅内加入油,小火,倒入松子慢慢翻炒至金黄,捞出沥干油备用(如果是炒熟的松子,最后才下拌一下就可以了);
3、锅内剩下的油加热,爆香蒜后下鸡丁,翻炒片刻,加入玉米粒继续翻炒,下盐翻炒,熟后加入松子炒匀装盘即可 。
怀孕第5个月5主打营养素:维生素D、钙
作用:促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育
孕妈咪怀孕的第5个月后,胎宝宝的骨骼和牙齿生长得特别快,是迅速钙化时期,对钙质的需求简直是剧增 。因此从本月起,牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补钙饮品 。此外,还应该多吃以下这些容易摄取到钙的食物,如,干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、虾、鱼类、海带等 。另外,准妈妈应每天服用钙剂 。需要注意的是,钙的补充要贯穿于整个孕期始终 。
当然,单纯补钙还是不够的,维生素D可以促进钙的有效吸收,孕妈妈要多吃鱼类、鸡蛋,另外晒太阳也能制造VD,孕妈妈可以适当晒晒太阳,但是首先要做好防晒工作 。
食谱:
海带豆腐汤食材:蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量
制作方法:
1.蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;
2.豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可 。
怀孕第6个月6主打营养素:铁
作用:防止缺铁性贫血
此时的准妈妈和胎宝宝的营养需要量都在猛增 。许多准妈妈开始出现贫血症状 。铁是组成红细胞的重要元素之一,所以,本月尤其要注意铁元素的摄入 。
为避免发生缺铁性贫血,准妈妈应该注意膳食的调配,有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等 。还可以从这个月开始每天口服0.3—0.6克硫酸亚铁 。
食谱:
山药黄瓜炒猪肝食材:山药200克、黄瓜150克、猪肝100克、料酒1汤匙、盐1茶匙、高汤1小碗、淀粉1汤匙、油1汤匙
1、将黄瓜洗干净,去皮,且菱形块 。
2、将山药洗干净,去皮,切片 。
3、将山药放入沸水中焯烫后,捞出 。
4、先将猪肝放入清水中浸泡30分钟,然后再清洗一次之后,切成片 。烧开水,调入料酒和1/2茶匙盐,放入猪肝焯烫成八成熟,然后捞出,沥干水分 。
5、淀粉调入清水搅拌均匀,制成水淀粉备用 。
6、热油锅,放入山药片、黄瓜和猪肝,快速翻炒之后,调入盐 。再倒入高汤,调入水淀粉,
7、等到菜式收汁,将煮好的山药黄瓜炒猪肝盛入盘中即可 。
怀孕第7个月7主打营养素:“脑黄金”
作用:保证婴儿大脑和视网膜的正常发育
DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起,被称为“脑黄金” 。“脑黄金”对于怀孕个月的准妈妈来说,具有双重的重要意义 。首先,“脑黄金”能预防早产,防止胎儿发育迟缓,增加婴儿出生时的体重 。其次,此时的胎宝宝,神经系统逐渐完善,全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快 。而足够“脑黄金”的摄入,能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育 。
为补充足量的“脑黄金”,孕妈咪可以交替地吃些富含DHA类的物质,如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等坚果类食品,此外还包括海鱼、鱼油等 。这些食物富含胎宝宝大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸,有健脑益智的作用 。
怀孕第8个月8主打营养素:碳水化合物
作用:维持身体热量需求
第8个孕月,胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪 。此时如碳水化合物摄入不足,将造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒,所以孕8月应保证热量的供给,增加主粮的摄入,如大米、面粉等 。一般来说,准妈妈每天平均需要进食400g左右的谷类食品,这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义 。另外在米、面主食之外,要增加一些粗粮,比如小米、玉米、燕麦片等 。
食谱:
粳米肉粥食材:火腿肉、粳米、姜、猪油、盐、鸡精、香葱、胡椒粉
做法:将火腿肉刮洗干净、切成细丁;粳米洗净 。将锅置火上,放入适量清水,水沸后加入粳米,煮至半熟时,加入火腿、姜末、猪油,继续煮至粥成,用精盐、鸡精调好味,再撒上香葱、胡椒粉即可 。
怀孕第9个月9主打营养素:膳食纤维
作用:防止便秘,促进肠道蠕动
孕后期,逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担,准妈妈很容易发生便秘 。由于便秘,又可发生内外痔 。为了缓解便秘带来的痛苦,孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维,以促进肠道蠕动 。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维 。孕妈咪还应该适当进行户外运动,并养成每日定时排便的习惯 。