![新鲜牛肉如何做火锅 如何用新鲜牛肉做火锅](http://img.gansulong.com/230407/0Z24MW0-0.jpg)
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新鲜牛肉如何做火锅 如何用新鲜牛肉做火锅 (1)、准备好所有的食材,将牛肉切块、白萝卜切块、姜切片、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段 。
(2)、将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片,放姜和料酒可起到去腥的作用,焯好后捞出牛肉备用 。
(3)、在锅内倒入食用油,油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放入姜片、八角煸炒出香味 。将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖煸炒匀均 。将水倒入锅内,然后加盐调味,待水煮开后,全部倒入电压力锅内,牛肉键压至全熟 。
【新鲜牛肉如何做火锅 如何用新鲜牛肉做火锅】(4)、将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的炖肉汤,将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面,炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火,然后泼在干辣椒面上,撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了 。
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