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炖排骨汤 炖排骨汤的做法 (1)、原料：白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量 。
(2)、排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块 。
(3)、切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟 。
(4)、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用 。
【炖排骨汤 炖排骨汤的做法】(5)、锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可 。

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