最简单的海带炖肉法 海带炖肉的做法


最简单的海带炖肉法 海带炖肉的做法

文章插图
最简单的海带炖肉法 海带炖肉的做法 (1)、瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克 。
(2)、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;
【最简单的海带炖肉法 海带炖肉的做法】(3)、葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用 。
(4)、将香油放入锅,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色 。
(5)、加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度) 。
(6)、用大火烧开后,转微火炖至八成烂 。
(7)、投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成 。