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羊排如何炖 炖羊排的做法步骤 (1)、将羊肉切块洗好绰水,绰水完毕沥干水分;
(2)、锅中倒油,将花椒炸出香味后捞出,喜欢吃到花椒粒的话,这步可省略;
(3)、将其他香料倒入炒出香味,再倒入葱姜蒜炒出香味;
(4)、倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒(一直大火炒着);
(5)、加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克,可按自己口味调整 。
(6)、炒成酱色后,加入热开水没过羊肉2CM高;
(7)、滚开后倒入萝卜同煮;
(8)、再次滚开后,改小火,盖好盖子,炖上1个半小时左右;
(9)、出锅前10分钟加点糖(10克)进去,出锅的时候可适当的加点味精 。
【羊排如何炖 炖羊排的做法步骤】(10)、美味的炖羊排就做好了 。
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