肚子鸡如何炖好吃 炖肚子鸡的方法


肚子鸡如何炖好吃 炖肚子鸡的方法

文章插图
肚子鸡如何炖好吃 炖肚子鸡的方法 (1)、首先将猪肚清理好后焯水切条 , 切半粒洋葱与猪肚一起腌制1个小时 。
(2)、接着准备半只土鸡 , 肥油去掉切小块洗净备用 。
(3)、然后用温水泡沙参 , 淮山片一个小时备用 。
(4)、接下来腌制好的猪肚洗净滤干 , 锅烧热倒入猪肚 , 姜片 , 香葱头煸炒5分钟后备用 。
【肚子鸡如何炖好吃 炖肚子鸡的方法】(5)、砂锅内烧开水 , 倒入煸炒好的猪肚 , 大火炖煮30分钟左右 。
(6)、锅烧热同样的方法煸炒鸡肉至变色 。
(7)、最后炖白的肚子汤关文火倒入鸡肉炖半个小时后加入淮山 , 沙参 , 适量的盐再炖1个小时 , 多余的油盛出 , 起锅前5分钟加入枸杞并盛出 。