晒干的腐竹皮如何做好吃 晒干的腐竹皮如何做


晒干的腐竹皮如何做好吃 晒干的腐竹皮如何做

文章插图
晒干的腐竹皮如何做好吃 晒干的腐竹皮如何做 (1)、原料:豆腐皮(豆油皮)五张,净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜末各适量 。
【晒干的腐竹皮如何做好吃 晒干的腐竹皮如何做】(2)、方法:豆腐皮每张切成六小块共切成30块 。冬笋、猪肉都切成细丝 。荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎 。面粉放入碗内,加水调成湿浆;炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟,起锅成馅;豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷) 。原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成 。