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香煎牛肉饼的家常做法 香煎牛肉饼家常的做法 (1)、面饼用料：面粉250g ， 酵母1茶匙（5g） ， 盐1/2茶匙（3g） ， 橄榄油3汤匙（45ml） ， 水100ml ， 馅料用料：牛肉馅400g ， 洋葱1/2个（切碎） ， 蒜1瓣（切碎） ， 朝天椒1个（去籽 ， 切碎） ， 红辣椒粉1茶匙（5g） ， 帕尔玛奶酪粉80g ， 紫苏叶5g（切细丝） ， 橄榄油2汤匙（30ml） ， 黄油2汤匙（30g） ， 盐1/2茶匙（3g） ， 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
(2)、面饼做法：将所有用料放入盆中混合均匀 ， 和成表面光滑的面团 。把面团包裹好 ， 放在温度相对较高的将发酵好的面团擀成两张直径为24cm的圆形面饼 ， 待用 。
【香煎牛肉饼的家常做法 香煎牛肉饼家常的做法】(3)、肉饼做法：中火加热锅中的橄榄油 ， 将牛肉馅、洋葱碎、蒜碎和朝天椒碎放入锅中一同翻炒5分钟 ， 再用红辣椒粉、盐和白胡椒粉调味 ， 盛出备用 。中火加热一只平底不粘锅 ， 放入黄油加热融化 ， 先将一张擀好的圆形面饼放入锅中用小火慢慢煎制15分钟 ， 然后翻面 ， 将炒好的一半量的牛肉馅均匀地铺在圆形面饼上 ， 上面撒上一半量的帕尔玛奶酪粉（40g） ， 盖上盖 ， 继续用小火煎制15分钟即可盛出 。将另一张面饼用同样的方法煎好 ， 放上余下的牛肉馅料和帕尔玛奶酪粉 ， 煎至成熟 。肉饼煎好后 ， 再在上面撒上切好的紫苏叶即可 。

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