最佳答案准备材料：毛豆６０克、蛋清５克、蒜瓣 。坐锅，开小火，油热，倒入毛豆米，蒜瓣 。翻炒变色，加水，加盖小火焖3分钟，揭盖，倒入酱油，醋 。翻炒一下，加入蛋清 。翻炒至蛋清变色，加盐，翻炒一下关火，装盘即可 。
准备材料：毛豆60克，蛋清5克，蒜瓣 。
1.坐锅，开小火 。
2.加热油，倒入毛豆米，蒜瓣 。
3.翻炒变色，加水，用小火炖 。
4.揭盖3分钟，倒入酱油和醋 。
5.翻炒，加入蛋清 。
【毛豆60克、蛋清5克、蒜瓣。 蛋清怎么炒】6.翻炒至蛋清变色，加盐，翻炒关火，装盘即可 。
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