![玉钱桂花蛋的家常做法 玉钱桂花蛋如何做](http://img.gansulong.com/230403/221R95V9-0.jpg)
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玉钱桂花蛋的家常做法 玉钱桂花蛋如何做 (1)、食材用料:春笋、鸡蛋一个、杏鲍菇一个、青蒜苗一根、白糖半勺、水淀粉一勺、盐半勺、蚝油半勺 。
(2)、春笋剥去外皮、洗净,一般的切法是对刨开,然后切成长条 。
(3)、鸡蛋打撒,加入一勺水淀粉、半勺白糖搅打均匀,油烧至4成热时,将搅打好的蛋液倒入,调小火,快速滑炒,鸡蛋由稀变稠,刚刚凝固即刻盛起装盘 。
(4)、另起锅,用刚炒鸡蛋余留的底油即可,烧热后,下笋片煸炒数下后,将杏鲍菇片倒入一起翻炒 。
(5)、加一勺蚝油,淋入少许清水,盖上锅盖焖上2~3分钟 。
【玉钱桂花蛋的家常做法 玉钱桂花蛋如何做】(6)、撒入青蒜苗段,少许盐,断生起锅即可 。
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