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食材:土豆200克,姜1块,蒜2瓣,小葱3根,干辣椒4个,花椒2克,淀粉50克,胡椒粉2克 。
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步骤:
1.姜切末,蒜切末,小葱切葱花,干辣椒剪段 。
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2.土豆去皮洗净,切丝,放入淀粉拌匀 。
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3.油温烧至7成热,放入土豆丝炸至酥脆,捞出沥干 。
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4.锅中留底油,放入干辣椒、爆香姜蒜末、放入土豆丝,盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀,盛出即可 。
【干煸土豆丝的做法】
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