![蘑菇炒肉如何做好吃 蘑菇炒肉的做法](http://img.gansulong.com/230403/1H302NC-0.jpg)
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蘑菇炒肉如何做好吃 蘑菇炒肉的做法 (1)、主料:蘑菇200克 。猪肉(瘦)200克 。辅料:辣椒(红、尖)25克 。鸡蛋清30克 。调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克 。
(2)、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
(3)、红辣椒切丁;
(4)、蒜切成片;
(5)、葱、姜切成丝;
(6)、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;
(7)、加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿;
【蘑菇炒肉如何做好吃 蘑菇炒肉的做法】(8)、加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅 。
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