1、食材：莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克 。
盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克 。
2、做法：
（1）将莲藕、胡萝卜去皮，洗净 ， 切片 。

（2）锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分 ， 装入盘中 。
【炝拌藕条怎么做好吃 呛拌莲藕的家常做法】（3）锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀 ， 淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可 。

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