一种绿色食品加工的过程~~ _绿色食品认证

一种绿色食品加工的过程~~
绿色食品资料
1）查找一些有关农药、化肥的知识，举一个你所熟悉的食物说明农药、化肥对其的危害；
农药是重要的污染源之一.据统计,现在常用的400多种农药中,就有140多种农药含有毒性很大的有机氯.……人稍有疏忽,吃了用这些作物做成的食品,轻者会出现头昏,呕吐,呼吸困难等症状,重者还会丧命.丙如果人长期慢性中毒,就会得白血病,胃癌等不治之症……现在,因食物被污染而引起的中毒现象屡屡发生,人类的食源已亮起了红灯。蔬果残留农药的主要类型是有机磷类和有机氯类。长期食用没有清洗干净带有农药残留的蔬菜瓜果，尤其是白菜、莴苣，必然会对人体健康带来极大的危害。其危害主要包括以下3个方面。
1、导致身体免疫力下降：长期食用农残菜，农药被血液吸收后，可以分布到神经突触和神经--肌肉接头等处，并特异性的抑制乙酰胆碱酯酶，形成磷酰化酶，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。
2、导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统粘膜血管丰富、胃壁皱褶多，易存毒物。这样农药残留容易积累在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。
3、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造微粒体**酶来吸收这些毒素，进行**分解。如果长期食用带有农残的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。
2）找一个你所熟悉的食品，从原料生产、到食品加工、包装、运输，分块进行分析，找出在食品加工过程中可能出现的污染（包括食品加工过程对食品、环境所造成的污染）；请设计一个方案尽量的减少整个过程中可能出现的污染。
牛奶的生产过程：
原料生产：牛奶是由奶牛身上产出的，所以必须要保证奶牛的生活环境是纯净的、无污染的，才不会导致奶牛患上疾病，也就不会造成生物危机，造成环境污染。其次，奶牛的身体必须要健康、强壮，如果喝有病的奶牛产出的奶，可能会引起食物中毒。
食品加工：厂房是很重要的。它必须能保证牛奶安全地加工。它必须要将牛奶与外界的细菌隔离。否则，就会污染牛奶，引起变质。另外，必须要保证牛奶的加工，要及时进行冷却、杀菌，才能保证牛奶的质量。
食品包装：如果盛放牛奶的容器是肮脏的，那么也会引起牛奶的变质。所以，容器一定要有保障。
食品运输：运输过程中，要保证太阳光不要照射到牛奶，否则就会破坏牛奶中含有的营养物质，最好要放在冷藏柜中运输。
我的设计方案：
在优质的大草原上放养奶牛，保证奶牛是健康的，并用专业人士挤奶，之后迅速送到设备完好的厂房，进行无菌冷却、消毒、加工，不添加化学色素或者其他有害物质。用干净的盒子/罐子包装牛奶，最后将牛奶放在冷藏柜里由大火车运往超市销售。
3）什么是绿色食品？
绿色食品是经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。