四川名酒排行榜前十名,四川有五大名酒啊( 二 )


窖愈老 , 菌越多 , 采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓 。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色 , 饮后苹果回香 , 心神愉快 。已成为浓香型白酒的典型 。分为60度和55度两种 。喝时无辛辣感 , 只觉回肠转气、香沁肌骨 。
4、陕西西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂 。是我国和世界上最古老的酒种之一 。其属凤香型大曲酒 , 被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表 。酒度分39度、55度、65度三种 。
西凤酒以当地特产高粱为原料 , 用大麦、豌豆制曲 。工艺采用续渣发酵法 , 发酵窖分为明窖与暗窖两种 。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序 , 自有一套操作方法 。
蒸馏得酒后 , 再经3年以上的贮存 , 然后进行精心勾兑方出厂 。西凤酒无色清亮透明 , 醇香芬芳 , 清而不淡 , 浓而不艳 , 集清香、浓香之优点融于一体 , 幽雅、诸味谐调 , 回味舒畅 , 风格独特 。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头” 。
即酸而不涩 , 苦而不黏 , 香不刺鼻 , 辣不呛喉 , 饮后回甘、味久而弥芳之妙 。适时饮用 , 有活血驱寒 , 提神祛劳之益 。
5、五粮液
产于四川宜宾市五粮液酒厂的五粮液为中国三大名酒茅五剑之一 , 因以五种粮食(高粱、大米、糯米、玉米、小麦)为原料而得名 。
水取自泯江江心 , 质地纯净 , 发酵剂用纯小麦制的“包包曲” , 香气独特 。五粮液酒液清澈透明 , 开瓶时喷香突起 , 浓郁扑鼻 。饮后余香不尽 , 属浓香型酒 。柔和甘美 , 酒味醇厚 。香醇甜净 。风格独特 。
参考资料来源:百度百科——八大名酒
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八大名酒排行榜是怎么样的?

四川名酒排行榜前十名,四川有五大名酒啊

文章插图
八大名酒排行榜:茅台3433616233酒、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒、董酒、古井贡酒、五粮液、全兴大曲 。
1、茅台酒
第一名茅台酒是当之无愧的 , 它是全中国都知道的世界三大名酒之一 , 是我国的第一好酒 。茅台酒产于我国贵州茅台镇 , 也有近2000年的历史 。更是在1915年获得巴拿马万国博览会金质奖 。和法国的白兰地英国的威士忌并列为世界三大名酒 。
【四川名酒排行榜前十名,四川有五大名酒啊】2、汾酒
汾酒历史悠久 , 早在唐代就已盛名于世 。1915年在巴拿马被评为世界名酒 , 并获得金质奖章 。其产品无色透明、清香柔和、口齿留香、回味无穷 。
3、泸州老窖特曲
泸州老窖特曲产于四川泸州市 , 根据酒的质量可分为三曲、二曲、头曲和特曲 , 其中以特曲酒质最优 。具有窖香浓郁、清爽甘甜、回味悠长的特点 , 深受中外喜欢 。更是在1915年荣获巴拿马万国博览会一等金质奖章 。
4、西凤酒
西凤酒在唐代就享有盛名 , 有开坛十里香 , 隔壁三家醉的美名 , 曾多次被评选为全国名酒 。酒体色泽透明、醇厚优雅、圆润爽口 , 集清香浓香于一体 , 有三绝之称 , 即“回味愉快、不上头、不上喉”的美誉 。
5、董酒
董酒产于贵州遵义 , 多次被评为国家级名酒 。其酿造工艺特殊 , 制曲复杂 , 储存时间仅次于茅台酒 。色泽晶莹透明、味带药香、优雅纯正、酒体醇厚 , 人称药香型 。