![条子肉的做法视频 条子肉如何做好吃](http://img.gansulong.com/230401/15264B018-0.jpg)
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条子肉的做法视频 条子肉如何做好吃 (1)、食材:猪肉,陈皮,八角,姜片,葱段少许,蜂蜜,油,酱油,盐,鸡精,蒜苗 。
【条子肉的做法视频 条子肉如何做好吃】(2)、肉要选带肥带瘦大块,过一下开水,主要是去掉肉表面的血沫,过完水的肉放在一边凉凉和凉干表面水份,然后用蜂蜜把整块肉粘裹一下放一边待用 。
(3)、炒锅上油烧热,然后把裹了蜂蜜的肉块肉皮向下放入油中小火慢慢的炸,当然把肉的每一面都要炸一下,直到表面出色为止 。然后再把炸好上色的肉块放一边凉凉 。把凉凉的肉块切成大肉片以肉皮朝下整齐的放入大碗中 。
(4)、拿出一只小碗倒入酱油、少许盐加温水拌均匀,然后掉入肉碗中,汤汁不用没过肉,然后再在肉上面加入陈皮、八角、姜片、葱段 。
(5)、蒸锅上水烧开放上肉碗,蒸上30分钟 。30分钟后取出蒸碗掉出汤汁,捡出上面的陈皮、八角等配料,然后拿出一个适中的盘子扣在蒸碗上,把肉倒扣在盘中 。
(6)、将倒出的汤汁重新倒入炒锅中,加少许鸡精烧开,然后把汁浇在肉上,再在肉上撒些蒜苗装饰即可 。
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