炒面的面煮多长时间 炒面的面煮需要多长时间


炒面的面煮多长时间 炒面的面煮需要多长时间

文章插图
炒面的面煮多长时间 炒面的面煮需要多长时间 (1)、通常来说 , 根据大多数人的习惯 , 可以煮五到六分钟 。如果是较厚较宽的面 , 可以适当增加两到三分钟 。根据面条的厚度 , 应该可以判断的 。并且通常在两到三分钟时 。当可以看到面条从锅中浮出水面时可以用筷子试着感受面条的状态 , 或者可以用筷子试着能否把它夹断 。如果想吃炒面偏软一些 , 可以看到水被煮成一大半碗冷水 , 然后再煮沸 , 然后被拉出 , 用冷水清洗后 , 继续放入锅中复煮一次 。
【炒面的面煮多长时间 炒面的面煮需要多长时间】(2)、做炒面最关键的一点 , 炒面一定要在煮好后 , 过冷水 , 而且面也不能久煮 , 煮到五分熟 , 里面还稍硬时就可以捞出过冷水了 , 如果不过冷水 , 炒出来的面口感发糊 , 不清利 , 所以这个是重点 , 不要图省事 , 这一步不能省略!
(3)、当然放午餐肉是为了处理剩下的 , 炒面里不加点肉也不好吃 , 最后的黄瓜可以起到爽口的作用 , 想要炒面有味道 , 一定要加些酱来炒 , 比如黄豆酱、排骨酱都行 , 香菇酱 , 特别提味 , 不建议放甜面酱 , 个人觉得味道不好吃 。
(4)、在煮面条的时候 , 都要加入一味料 , 那就是加入一勺盐 , 目的是防止粘锅 , 这一方法十分的灵验 , 同时加盐还可以增加底味 , 使面条更加的筋道 , 而且还有一个好处 , 就是防止出现溢锅现象 。