隔水蒸饺子如何不粘盘 隔水蒸饺子不粘盘的技巧


隔水蒸饺子如何不粘盘 隔水蒸饺子不粘盘的技巧

文章插图
隔水蒸饺子如何不粘盘 隔水蒸饺子不粘盘的技巧 【隔水蒸饺子如何不粘盘 隔水蒸饺子不粘盘的技巧】(1)、蒸饺应该放冷水 , 冷水放上饺子的话 , 温度会呈递增的样子变化 , 饺子皮也会根据温度的变化产生相应的改变 , 因为少了冷热交替的情况 , 所以饺子皮被水气影响的机会就很少 , 蒸完之后 , 饺子皮还是很有韧性 , 也就不会出现什么破皮的情况 , 也不会粘锅了 。
(2)、在装饺子盆子上刷点油 , 就不粘锅了 , 洗的时候还非常好洗 。只是用油的话可能油会渗进去 , 饺子会偏油点 。味道重的油还会串味 。