文章插图
春笋如何做 猪肉炒春笋的做法 (1)、选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净 。
【春笋如何做 猪肉炒春笋的做法】(2)、从中间剖开，可以清晰看见其纹理 。
(3)、根据纹理切成小片，尽量不让竹笋碎掉 。
(4)、切好葱花，把肉切成薄片 。
(5)、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄 。加入葱花，煸炒出香味 。
(6)、倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀 。
(7)、锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，调入适量的鸡精即可出锅装盘 。

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