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油榨黄豆的技巧如何炸才膨大酥 油榨黄豆的技巧怎么炸才膨大酥 (1)、食材：黄豆 ， 盐 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 花生油 。
【油榨黄豆的技巧如何炸才膨大酥 油榨黄豆的技巧怎么炸才膨大酥】(2)、黄豆温水浸泡3分钟 ， 清洗干净沥干水 。
(3)、锅里不放水 ， 倒入黄豆小火翻炒约15分钟 ， 表皮微微焦黄 ， 开始炸裂时就可以盛出来备用 。
(4)、锅里倒入花生油烧至五成热 ， 放入干辣椒花椒小火翻炒 ， 炒出麻辣香味 ， 倒入黄豆翻炒 ， 撒上适量食盐翻炒均匀 ， 即可出锅凉5分钟左右黄豆就变得香脆了 。

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