文章插图
干煎带鱼做法 怎么做干煎带鱼 (1)、食材：带鱼2条 。
(2)、配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉 。
(3)、带鱼洗净，去头去尾清除内脏 。
(4)、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟 。
(5)、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉 。
(6)、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼 。不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸 。
【干煎带鱼做法 怎么做干煎带鱼】(7)、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份，摆盘即可 。

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