![魔芋啤酒鸭的做法和步骤 魔芋啤酒鸭如何做好吃](http://img.gansulong.com/230328/1I2211G1-0.jpg)
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魔芋啤酒鸭的做法和步骤 魔芋啤酒鸭如何做好吃 (1)、食材:鸭子半只 , 魔芋500g , 啤酒1瓶 , 生抽适量 , 老抽适量 , 蚝油适量 , 花椒少许 , 桂皮少许 , 小葱适量 , 八角1颗 , 酸辣椒酱50g , 姜适量 , 蒜适量 。
【魔芋啤酒鸭的做法和步骤 魔芋啤酒鸭如何做好吃】(2)、鸭子洗净控水 , 魔芋备用 。
(3)、先将魔芋切小块 , 中间切一刀 。
(4)、将魔芋的另一头往中间穿过去 。
(5)、就变成了魔芋结 。
(6)、水烧开放几滴醋 , 将魔芋过水 。
(7)、姜葱蒜洗净 , 姜 , 大蒜切片 , 葱切段 。
(8)、锅烧热放油 , 放入花椒 , 八角小火煸香后 , 捞出扔掉 , 倒入姜葱蒜煸香 。
(9)、放入鸭肉煸炒至黄色 。
(10)、加一勺老抽 , 一勺生抽 , 一勺蚝油 , 继续翻炒 。
(11)、加入两片香叶 , 一小块桂皮 , 倒入魔芋继续翻炒 。
(12)、加入一瓶啤酒后 , 大火煮开小火焖至40分钟至鸭块酥烂 。
(13)、汤汁收后 , 倒入酸辣椒酱 。
(14)、将其继续煸炒均匀 。
(15)、盛盘撒上葱花即可 。
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