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山东粉皮炖鸡如何做好吃 如何做山东粉皮炖鸡好吃 【山东粉皮炖鸡如何做好吃 如何做山东粉皮炖鸡好吃】(1)、黑腿鸡半只，粉皮2张，辅料油适量，桂皮1小块，花椒小茴适量，大茴1个，蚝油5克，盐10克，黄酱1铲，醋1茶勺，味达美8克，酱油8克，葱姜蒜适量，香叶3片 。
(2)、葱姜蒜切好备用 。把鸡处理好剁块泡出血水备用 。粉丝温水清洗干净，掰成块，别太小 。
(3)、起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出油 。
(4)、加入黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油，盐，煸炒出酱香准备加水 。
(5)、水加至完全没过鸡块大火煮开转中火炖，几块平齐放入粉丝炖至粉丝可食用，中途可用铲子炒下免得粉丝粘锅糊底 。
(6)、放入粉皮加入少许醋，尝下咸淡调节口味即可 。

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