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煮蛋饺子的方法 煮蛋饺子的方法分享 (1)、鸡蛋加点盐打成鸡蛋液，猪肉切丝，用蛋清、料酒、淀粉腌制15分钟，香菇切丝，小葱切末 。
(2)、锅内倒油，下入蒜末爆香，再下入肉丝煸炒，肉丝转白色时，放入香菇丝、雪菜一同煸炒，微加点水、盐、煮一会收汁，最后撒点葱花跟鸡蛋，关火 。
【煮蛋饺子的方法 煮蛋饺子的方法分享】(3)、另取一炒锅烧热，刷一层油上去，关火后倒入适量鸡蛋液 。
(4)、再开小火，鸡蛋液呈半凝固状时，放上适量炒好的馅，用平铲将另一半蛋皮翻起来，覆盖在另一半上，使之呈荷包状 。
(5)、正反面都烙下，使里面的蛋液凝固，以此类推 。

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