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凉拌茄子 最简单 凉拌茄子的教程 (1)、茄子去掉蒂部,冲洗干净;
(2)、将茄子成中间一刀两半,放入蒸锅中,大火上汽后蒸十五分钟 。
(3)、调料汁:姜蒜分别剁成姜蓉和蒜蓉,放入小碗中 。
【凉拌茄子 最简单 凉拌茄子的教程】(4)、小米椒和线椒淘洗干净,去蒂,切成小圈,放入碗中 。
(5)、加入小半勺的白砂糖;蚝油提鲜,不需要太多,半勺足矣 。
(6)、生抽加入三勺最后再放入少许的食盐 。
(7)、等到它煮沸之后,将洗净的茄子都在沸水里煮,大约十分钟左右,再将茄子捞起来 。
(8)、用勺子将料汁成往煮好的茄子上加 。
(9)、搅拌均匀即可 。
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