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面团粘手如何办 面团粘手怎么处理 (1)、用油脂或手粉 。操作时若太粘手，可在手上涂一点点油脂， 或者是沾少许干面粉防粘，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量 。
【面团粘手如何办 面团粘手怎么处理】(2)、让发黏的面团冷静 。面团在揉面时提前发酵会粘到不行，可将面团放入容器中，盖上透气的干布，放入冷藏室冷藏10分钟再操作，10分钟最佳，不可过久，不要用保鲜膜 。
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