怎样做元宵作文怎样做元宵( 二 ) _元宵

2、将准备好的面粉用平底锅炒到微微发黄，要把小粉疙瘩按平。
3、将丹桂花蜜、橄榄油、绵白糖混合在一起。
4、将炒熟的面粉混入黑芝麻馅料中，加入一点清水，将黑芝麻馅料混合均匀，有粘性。
5、将糯米粉放入一个大容器，糯米粉最好过筛，将黑芝麻馅窝成小坨坨，放入一小块山楂糕，包成小团圆。
6、把馅料放入糯米粉中，均匀滚动！滚元宵在不同的地域也代表滚来福气。
7、滚好一层糯米粉，要放入清水中沾湿！增加糯米粉之间的粘度，反复六次到七次。
8、糯米粉元宵不同于水磨汤圆，要煮的时间长一点，不然不好熟，最后放一点枸杞。
9、碗里放入多多的酒酿和丹桂花蜜即可出锅。
元宵的制作方法
元宵制作方法如下：
1、黑芝麻50g、核桃20g、花生10g、面粉10g、砂糖30g、麦芽糖一勺、黄油35g、温水适量、糯米粉500g 。
2、黑芝麻洗过之后，上锅小火炒制出香味，注意不停的翻炒，不要糊了；核桃仁如果用的是熟核桃，在黑芝麻快熟的时候加入里面一起翻炒，如果是生核桃，需要在烤箱里160度8分钟烤熟；花生仁我用的是炒熟的花生剥出来的，这样会比较香。
3、炒熟后，凉凉，放入料理机中打碎，喜欢颗粒感的可以打的粗一点。
4、将白糖加入，再将面粉在微波炉里加热1分半钟，使生面粉变熟，过筛倒入料里，注意一定要过筛，会有面块出现。
5、干料混合均匀，倒入麦芽糖水搅拌均匀，再倒入融化的黄油，观察馅料的湿度，能够手捏成团就可以了。如果干再加点水。找一个平托盘或者保鲜盒，将保鲜膜铺在下面，便于脱模，将馅料平铺，高度大概一厘米，用铲子按瓷实，表面覆盖保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时。
6、准备两个筛子，一盆清水里面加入点糯米粉搅拌均匀，一个干面盆里面倒入适量的糯米粉盖住盆底即可。

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