黑金谷和黑燕麦有什么区别？ _粳米

天降神物—黑金谷，让健康永远陪伴着您！
黑金谷是原生态野生的原谷。它以远古野生状态仅在中国西部陕西秦岭北麓2000米海拔向阳的斜坡发现。它耐寒耐旱，基因原始，拒绝一切人为的化肥和农药。施用化肥，三天根就烂掉，施用各类增产农药只长叶子不结籽，具有天然的有机作物的特性。以姜秦川教授为首带领的研发团队用了五年的时间，通过人工定向型培育法技术绘制了黑金谷种子的图谱，并将黑金谷移植到大田里，耗资数亿、耗时16年时间将亩产量由15公斤提高到75公斤--90公斤。
经过中华人民共和国农业部重点功能食品研究实验室和陕西省相关权威部门检测鉴定：黑金谷富含人体所需的17种氨基酸和44种微量元素，其中：钙、铁、锌、硒、锰、铜、铬是普通谷物的15到35倍。喝一碗黑金谷粥所摄取到的营养，相当于喝15碗到35碗大米粥的营养。为特殊的是，黑金谷含生物总黄酮，成分达48mg/100g，是已知农作物总黄酮含量的。
为什么黑金谷是稀有谷物,产量稀少?
因为黑谷生长条件非常苛刻，大面积推广种植仍有难度，目前亩产量仅二百公斤左右，物以稀为贵，黑谷可以说是谷物中的黄金，因此把“黑谷”称作“黑金谷”，暗喻了其稀有程度。
当然，“黑金谷”的“金”，不只是体现在生长区域与产量上，还在于其营养价值与功能成效上。
“黑金谷”，为早麦草属，禾本科，小麦族大麦亚族，是新型、具有保健功能的特色粮食作物，为黑小麦的其中一种，子粒脱皮后米粒呈现黑色，春性；
在陕西关中种植必须要经过越冬才能开发结实。其蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量、粗纤维、矿物质微量元素、维生素等均达到优质农产品的标准。
扩展资料
黑金谷营养价值
1、在营养方面
“黑金谷”除了含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和粗纤维外，还含有钙、钾、镁、钠、铁、锌、锰、铜、硒、铬以及维生素B1、B2等微量元素和维生素。
并且，“黑金谷”子粒内所含的8种人体必需氨基酸、维生素及矿物质微量元素其含量明显高于人类生存的主要粮食作物稻谷和小麦；
其中钙、铁、锌、硒、铬含量高出几倍、几十倍至一百多倍，是秦川山脉带给人们的天孕神物，是神奇秦岭送给人们的天然馈赠。
2、在药食方面
“黑金谷”是目前全世界已发现物种总黄酮含量最高农作物，总黄酮含量42.2mg/100g，这是任何粮食作物不可比拟的。据实验证明，总黄酮具有清除人类身体内自由基作用，能平衡血糖，对糖尿病三高人群有立竿见影的效果;
可以促进孩子脑垂体的发育和分泌，增强孩子的记忆力和智力;还能促进女性的卵巢分泌雌性激素，调节内分泌，预防妇科疾病消除色斑黄褐斑;
具有较强的体外抗氧化作用，超强抗氧化剂是维生素E的十倍;具有天然弱碱性，能中和身体的酸碱性，有效预防癌症。
参考资料来源：凤凰网-黑茗坊：健康新宠儿特色黑金谷

文章插图
参考资料来源：大众网-源自古老秦川山脉的稀少谷物——黑金谷
发芽黑金谷怎样煮粥
发芽黄金谷煮粥做法
莱菔谷芽粥
原料：莱菔子10克，黄金谷谷芽30克，粳米100克。
做法：将莱菔子炒香待用；粳米煮沸后加入莱菔子、谷芽共煮成粥。
适应人群：饮食停滞者，病人表现为胃脘胀满，甚至疼痛，吞酸，呕吐不消化食物，吐后痛减或大便不爽。
粳米营养价值
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。