![腐竹焖草鱼的做法](http://img.gansulong.com/230326/21191034P-0.jpg)
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每100克腐竹焖草鱼营养成分热量502千焦蛋白质13.6克脂肪6.5克
食材:
草鱼600克,腐竹20克,小葱,蒜,姜,酱油,老抽,料酒,胡椒粉,白糖,盐,鸡精
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步骤:
1、姜切片,蒜切粒,小葱切段;
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2、鱼洗净,在鱼身两面各切4刀;
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【腐竹焖草鱼的做法】3、放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟;
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4、油温烧至6成热,放入草鱼煎至两面金黄,捞出沥干;
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5、锅中锅留底油,爆香姜蒜,放入盐、料酒、草鱼、酱油、老抽、胡椒粉、白糖;
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6、清水适量煮2分钟,放入草鱼、腐竹焖煮15分钟;
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7、放入葱段、鸡精调味即可 。
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