怎样做冰皮月饼冰皮月饼怎么做( 三 ) _冰皮月饼

12.将面团和馅料分成25克/份的小份，然后将其搓圆。
13.取两个不同颜色的冰球，揉成等长，切成两半，各取一半，绕成一圈。
14.盖上保鲜膜，卷成薄片。
15.取一个芋头，揉平，窝在小碗里，然后放一勺咸蛋黄夹心，包好。
16.然后用冰皮包裹好准备好的馅料。
17.做一个模式。在冰球表面沾一些土豆粉，用筷子的枪托在中心戳一个小洞，然后用刀背或牙签沿外围均匀压一圈线，再拿起一点面团做装饰。月饼吃完了。
如何 *** 冰皮月饼
该冰皮月饼制备方法如下:
材料:月饼粉300克，豆沙馅385克，热水300克。
辅料:色素适量，熟糯米粉适量。
步骤:
1.在冰镇月饼粉中加入85度左右的热水，按照1: 1的比例边倒边搅拌，使其均匀。
2.等稍微凉一点，戴上一次性手套，揉成面团。取一点粘糊糊的面团，随意分成三份。每个部位加一点颜料，揉成三种不同的颜色。盖上保鲜膜备用。
3、白面团分30克左右，有多大，主要看月饼模具的大小。一般皮和馅的比例是1: 1 。
4、豆沙馅是油豆沙，分35克一个球，共11个。
5.将月饼模具压在自己喜欢的模具上，然后在月饼模具上铺一层糯米粉防止粘着，再在需要的位置压一点彩色面团，清洁周围。
6.再取一个白面团，包在豆沙丸子里。
7.然后放入月饼模具压制一次，一个漂亮的冰皮月饼就完成了。
8.同理，剩下的月饼也可以根据自己的喜好来吃。当然这个时候可以直接吃。如果能放在冰箱里，味道会更好。
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怎样做冰皮月饼 冰皮月饼怎么做( 三 )

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