文章插图
千张烧肉的做法 千张烧肉如何做 (1)、购买的猪后腿肉洗净，用刀切成块状 。
(2)、大火将铁锅烧热，少放一点植物油，倒入猪肉煎炒 。
(3)、翻炒5分钟，将猪肉榨油至黄色，香味炒出 。
(4)、加入干椒、姜丝、蒜瓣翻炒 。
(5)、加入适量料酒、醋、糖、盐，倒入适量老抽 。
【千张烧肉的做法 千张烧肉如何做】(6)、加入热水，没过肉三分之二 。
(7)、千张打结 。
(8)、水烧一半之后，加入千张翻炒均匀 。
(9)、水快烧完之后，大火收汁，根据口味加入鸡精、胡椒 。
(10)、成盘之后，撒上一些葱花 。

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