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花椒和红麻椒的区别 花椒和红麻椒的区别在哪里 (1)、红麻椒属于花椒 。花椒有红花椒和青花椒之分,麻椒属于青花椒下的一个品种 。麻椒有红麻椒和绿麻椒之分,红色的麻椒是已经成熟的麻椒(经过晒制或烤制),麻味轻一些;绿麻椒是新收的花椒,味重一些、较麻 。
(2)、青花椒名品有麻椒和藤椒,青花椒中的代表之一就是麻椒 。麻椒是一种原产于四川、贵州地区的花椒,花椒在是成熟后买新鲜采收的为浅绿色,经过风干之后是棕黄色,当麻椒完全成熟后就是红麻椒了,或者是经过晒制、烤制而来 。
【花椒和红麻椒的区别 花椒和红麻椒的区别在哪里】(3)、绿麻椒和红麻椒相比,绿麻椒的味道更麻一些,但是在市场上,红麻椒的市场价更贵一些 。
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