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高压锅炖猪蹄多少分钟1高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。
一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15-20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦。
高压锅炖猪蹄大火小火好2【高压锅炖猪蹄多少分钟能熟高压锅炖猪蹄多少分钟高压锅炖猪蹄大火小火好】上汽之前用大火，上汽之后用小火。
高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险，最好用小火慢慢的炖，这样比较入味，会很好吃，也更加安全。
高压锅放多少水才安全3压力锅内盛放水和食物有一定规定的。一般来说,盛放的食物或水是最低不能小于内胆容积的1/5 ，最多不能超过容积的4/5 。所以放水的时候，一定不能超过高压锅的4/5位置，并且要要检查排气管孔是否畅通，以免发生事故。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示"关"的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。
高压锅炖猪蹄的家常做法4原料：猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料。
做法：
1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。
2、锅开后煮5 ， 6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。
3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。
4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。
5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。
6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。
7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。
小贴士：1.冰糖尽可能先弄碎，帮助融化，不然容易把糖炒老。
2.水适量。一般刚没过猪蹄即可。
3.关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压。

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