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自制酱黄瓜的腌制方法 自制酱黄瓜的腌制方法与步骤 (1)、食材：小黄瓜适量、盐适量、盐适量、加八角适量、红椒适量、白糖适量、料酒适量、花生油适量、酱油适量 。
(2)、小黄瓜洗刷干净，沥干水分；
(3)、撒上足够的盐腌制一天一夜；
(4)、置通风处风干黄瓜表面的水分；
(5)、锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开；
(6)、加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉；
【自制酱黄瓜的腌制方法 自制酱黄瓜的腌制方法与步骤】(7)、倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处即可 。

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