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【清炒佛手瓜】
食材:
佛手瓜1个 , 红椒1/4个 , 蒜 , 葱 , 姜 , 盐 , 鸡精
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步骤:
1、佛手瓜洗净 , 对半切开后切薄片 , 加入1大勺盐抓匀腌制10分钟;
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2、清水洗净用手挤干水分备用 , 红椒切细丝 , 姜切丝、蒜对半切开 , 大葱斜切薄片;
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3、锅中油温烧至6成热 , 爆香蒜、姜、葱 , 加入红椒炒匀;
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4、倒入佛手瓜炒至断生 , 调入少量盐、鸡精即可 。
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